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家常菜:鲜香美味杏鲍菇

发布日期:2021-10-14 16:51    点击次数:178
图片 杏鲍菇,质地脆嫩,菌肉肥厚,脆滑爽口,具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质营养非常丰富,能提高人体免疫力,具...

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杏鲍菇,质地脆嫩,菌肉肥厚,脆滑爽口,具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质营养非常丰富,能提高人体免疫力,具有抗癌、降血脂、降胆固醇、防止心血管病、美容养颜、促消化等功效。

杏鲍菇的做法很多,适合炒、烧、烩、炖、汤等,独特的口感令人喜欢。

今天跟您分享是家常菜做法:干煸杏鲍菇,配以辅料,滋味浓郁、味道鲜香。

原料: 杏鲍菇  2根   五花肉 1小块  

辅料:青椒 2个  姜蒜 5瓣   红辣椒 2个   冰糖 1小块  料酒 2勺   酱油 1勺   油盐  适量

做法: 

1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒; 3. 煸炒至微微出油后加入姜蒜片和红椒进去煸炒; 4. 再加入冰糖进去翻炒; 5. 烹入适量的料酒; 6. 放入杏鲍菇进去翻炒; 7. 加入酱油进去翻炒; 8. 翻炒几下后加入适量的盐调味; 9.再放入青椒片翻炒变色即可;

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10 盛入小钵中。

提示:1.用少许油煸炒五花肉, 要将油脂煸炒出来,才吃起来不腻,而且炒的菜更香; 

2.干锅菜无须另外加水,杏鲍菇本身含有水分和调味料汁的水分,将其慢慢煸炒至干香入味。

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